Прогноз вартості фруктів та ягід до завершення літа
До кінця літнього періоду персики, кавуни та дині суттєво здешевшають, тоді як полуниця, абрикоси, малина та лохина, навпаки, подорожчають. Варто звернути увагу на такі продукти при виборі фруктів та ягід для літнього меню. Найбільше зниження цін очікується на баштанні культури – до 30% від актуального рівня. Натомість яблука залишатимуться дорогими через залежність від торішніх запасів на складах. Дефіциту фруктів та ягід на внутрішньому ринку не прогнозується.
Ягоди в супермаркеті Фото: Інформатор
Такий прогноз озвучив аналітик “Українського клубу аграрного бізнесу” (УКАБ) Максим Гопка, про що повідомив Delo.ua. За його словами, цінова ситуація на ринку фруктів, ягід та баштанних культур до кінця літа буде залежати передусім від сезонності та погодних умов. Найбільш значного здешевлення експерт очікує на персики: пік пропозиції припаде на другу половину липня – першу половину серпня, тому ціни в цей період можуть знизитися на 10-15% від поточного рівня. Середня вартість персиків у супермаркетах зараз становить приблизно 114 грн/кг.
“Також традиційно здешевшатимуть баштанні культури – кавуни та дині, адже в серпні на ринок масово надходитиме продукція відкритого ґрунту, що може призвести до зниження цін на 20-30% до кінця літа”, – зазначив аналітик Максим Гопка.
Наразі середня вартість кавунів у супермаркетах складає близько 50 грн/кг, а динь – приблизно 122,38 грн/кг. Водночас частина фруктів і ягід подорожчає. За словами Гопки, абрикоси вже проходять сезонний мінімум цін, і після завершення масового збору наприкінці липня можуть стати дорожчими, а надалі ціна залежатиме від умов зберігання.
“Полуниця та інші літні ягоди після завершення пікового сезону також традиційно зростають у вартості до 180 грн за кілограм”, – пояснив аналітик.
Малина та лохина через негативний вплив весняних заморозків та літньої спеки на врожай залишатимуться в дорогому сегменті без суттєвого здешевлення. Високими залишаться й ціни на яблука, оскільки ринок поки залежить від запасів минулорічного врожаю на складах та експортного попиту. За даними Мінфіну, станом на 14 липня середньомісячні ціни на яблука в Україні становлять 52,79 грн/кг.
Заморозки вплинули на врожай навесні
Головним ударом для садівництва стали березневі температурні аномалії, коли після тепла до +16…+18°C вдарили морози до -4°C, відзначив Гопка. Найбільш вразливими до таких перепадів виявилися:
- Абрикоси – постраждали найбільше, оскільки зацвіли першими через березневе тепло, а розкриті квітки чи молода зав’язь гинуть вже при -1…-2,5°C;
- Персики – також зазнали значних втрат через раннє цвітіння, хоча пережили заморозки трохи краще за абрикоси;
- Малина та лохина – для цих культур подвійним ударом стали весняні приморозки та подальша літня спека, що негативно впливає на врожайність і якість ягоди.
Попри це, дефіциту фруктів та ягід на внутрішньому ринку не очікується, оскільки культури перенесли весняні заморозки краще, ніж прогнозували песимістичні сценарії на початку сезону.
Що писали про ціни на врожай раніше
Раніше Інформатор повідомляв, що ціни на фрукти і ягоди залишаться на певному рівні за прогнозом науковиці, яка оцінювала перспективи ринку ще навесні. Також ми писали, що для тих, хто продає фрукти та овочі зі свого городу через інтернет, ДПС роз’яснила, чи потрібно сплачувати податки з такого доходу. Це питання особливо актуальне для власників городів, які самостійно реалізують частину літнього врожаю.