McDonald's переглядає асортимент напоїв після 70-річного партнерства
McDonald’s вперше за сім десятиліть виходить за рамки ексклюзивної угоди з Coca-Cola, впроваджуючи в меню напої від Red Bull, включаючи крафтові газовані напої, рефрешери та енергетики. Зміна зумовлена сповільненням продажів бургерів у Сполучених Штатах та успіхами конкурентів, які активно просувають напої. Генеральний директор Кріс Кемпчинські наголосив на значному потенціалі ринку напоїв, який оцінюється у 100 мільярдів доларів, і його вищому темпі зростання та прибутковості порівняно з ресторанами швидкого харчування.
Як повідомляє The Wall Street Journal, McDonald’s прагне отримати більшу частку ринку шляхом розширення лінійки напоїв, додавши авторські газовані напої, рефрешери та енергетики від Red Bull. Хоча тривале партнерство з Coca-Cola було одним із найуспішніших у Сполучених Штатах, зміна споживчих переваг та зростання популярності спеціалізованих напоїв спонукають мережу шукати нові шляхи поза межами традиційної співпраці.
Ілюстрація: Justin Metz for WSJ
Чарлі Ньюбергер, глобальний керівник напрямку напоїв McDonald’s, підкреслив:
“Тестування показали, що для досягнення успіху на насиченому ринку мережі необхідний диверсифікований асортимент напоїв.”
Оновлене меню включатиме такі позиції, як “Dirty Dr Pepper” (газована вода з вершками та сиропом), Mango Pineapple Refresher та Red Bull Dragonberry Energizer. Лінійка енергетиків, зокрема Red Bull Dragonberry Energizer, буде доступна з серпня. McDonald’s планує встановлювати ціни на нові напої нижче, ніж у Starbucks, щоб привабити клієнтів ціновою доступністю.
Підготовка до запуску нового асортименту
Експериментальний проєкт CosMc’s, розпочатий у 2023 році, завершився закриттям п’яти закладів приблизно через 18 місяців. McDonald’s врахував отриманий досвід, призначивши керівника CosMc’s відповідальним за розвиток напрямку напоїв. Нові напої, створені під впливом концепції CosMc’s, продемонстрували “високі показники успіху” під час тестування на 500 локаціях і будуть впроваджуватися по всій країні з 2026 року.
Цей крок відбувається на тлі загальногалузевої тенденції до зростання попиту на спеціалізовані напої, тоді як замовлення кави та чаю знижуються. Конкуренти, такі як Dutch Bros, Starbucks та Taco Bell, активно розширюють асортимент напоїв, орієнтуючись на молодшу аудиторію. Нова лінійка включає шість унікальних пропозицій, серед яких Strawberry Hot Honey Lemonade та Sprite Lunar Splash. Coca-Cola залишається частиною асортименту і навіть бере участь у розробці крафтових “брудних” газованих напоїв на основі Sprite та сиропів. McDonald’s активно освоює сегмент спеціальних напоїв, однак залишається питання, чи зможуть преміальні позиції залучити достатньо відвідувачів, не уповільнюючи при цьому темп обслуговування.
Інші оновлення асортименту
В Україні мережа також активно оновлює своє меню. Нещодавно було представлено глобальне меню, що складається з 13 позицій, включаючи бургери, снеки, напої та десерти з Канади, Японії, Хорватії, Кіпру, Сінгапуру, Маврикію, Індонезії та Китаю. Кожна з цих страв раніше була доступна виключно в ресторанах відповідних країн. У перший день акції відвідувачі київських закладів чекали в чергах від однієї до двох годин, як у залах, так і на МакДрайві.
McDonald’s є одним із найбільших клієнтів Coca-Cola, і їхні унікальні відносини тривають з 1955 року. Протягом десятиліть компанії розробили ексклюзивну систему постачання: Coca-Cola виробляє сироп для мережі у сталевих бочках, а не в поліетиленових пакетах, як для інших закладів. Протягом 70 років мережа повністю делегувала свою стратегію розвитку напоїв одному партнеру, що виявилося ефективним доти, доки ця категорія демонструвала зростання.