Виробники готової їжі в Україні. Ілюстрації: YouControl
На сьогодні ринок готових страв в Україні є самостійним напрямком з численними постачальниками та значними обсягами продажів. Фахівці YouControl.Market провели аналіз фізичних осіб-підприємців та юридичних осіб, що представляють організаційно-правові форми, призначені для здійснення підприємницької діяльності, основним КВЕД яких є 10.85 “Виробництво готової їжі та страв”. До аналізу було включено суб’єктів господарювання, які станом на 20 серпня 2026 року не перебували у стані припинення діяльності.
Територіальний розподіл
Загалом у дослідження включено 579 активних суб’єктів господарювання станом на 20.08.2026, при цьому на п’ять регіонів-лідерів припадає 325, або близько 56% від загальної кількості компаній та ФОП. Найбільша кількість суб’єктів зосереджена у Києві – 146, за ним слідують Київська область – 57, Дніпропетровська – 46, Одеська – 44 та Харківська – 32. По суті, сам Київ зосереджує приблизно чверть усього досліджуваного ринку.
Таке групування є цілком обґрунтованим. Сфера готових страв значною мірою залежить від щільності населення, купівельної спроможності та рівня розвитку сучасної роздрібної торгівлі. Київ та області, такі як Київська, Дніпропетровська, Одеська та Харківська, мають великі міські агломерації, розвинені мережі супермаркетів, служб доставки, заклади громадського харчування (HoReCa) та значно ширшу аудиторію споживачів, для яких готові страви є частиною щоденного раціону. Крім того, великі населені пункти надають виробникам кращі логістичні можливості та дозволяють працювати з різними каналами збуту одночасно.
Найменші показники за кількістю суб’єктів мають Чернігівська область – 2, Хмельницька – 6, а чотири області, зокрема Миколаївська, Тернопільська, Херсонська та Чернівецька, мають по 7 суб’єктів.
Важливе уточнення. Варто пам’ятати, що місце реєстрації бізнесу не завжди збігається з місцем його фактичної діяльності. Компанія або ФОП може бути зареєстрована в одному місті, мати виробничі потужності в іншій області, а реалізовувати продукцію по всій країні. Отже, кількість зареєстрованих суб’єктів господарювання скоріше вказує на юридичну концентрацію бізнесу, а не на реальний обсяг виробництва чи споживання готової їжі у конкретному регіоні.
Провідні гравці ринку
До двадцятки найбільших компаній на ринку готової їжі за обсягом доходу у другому кварталі 2026 року увійшли підприємства з показниками від 31,8 млн грн до понад 531 млн грн. Очолило рейтинг ТОВ “Торговий дім Левада” з доходом 531,3 млн грн.
Розглянемо 10 найбільших за доходом підприємств детальніше.
ТОВ “Торговий дім Левада” – ця компанія, заснована у 2006 році, спеціалізується на випуску заморожених напівфабрикатів. За результатами 2025 року її дохід становив 963,5 млн грн, а чистий прибуток – 14 млн грн. Учасником та кінцевим бенефіціарним власником компанії є Сергій Миколайович Нагорний, зареєстрований у Київській області. Особа з аналогічним ПІБ є учасником та КБВ ПП “МАІС28”, розташованого за тією ж адресою, що й ТОВ “Торговий дім Левада”, а також ПП “ДОЛЬЧЕ-ВІТА” з Дніпра. Останнє володіє численними торговими марками, часто містять у назвах слова “Левада” чи “levada”. Адреса учасника та КБВ ТОВ “Торговий дім Левада” пана Нагорого збігається з адресою зареєстрованої фізичної особи-підприємця – Ірини Євгеніївни Нагорної. Особа з таким же ПІБ очолює ТОВ “ВМ БРЕНДС”, що входить до корпоративної групи “Водний світ” згідно аналітичних систем YouControl.
* Примітка: Корпоративна група – у широкому розумінні це об’єднання компаній фінансового та/або промислового сектору, які належать одному або групі кінцевих бенефіціарних власників та взаємодіють для досягнення спільних цілей, таких як отримання фінансової вигоди або оптимізація виробничих процесів (далі – “корпоративна група” або “група”). Ця інформація є аналітичною від YouControl.
На другому місці – ТОВ “Торговий дім “Максхолод””, зареєстроване з 2015 року. У 2025 році компанія одержала 397 млн грн доходу, що майже втричі більше, ніж у 2024 році, а чистий прибуток збільшився до 20,5 млн грн. За другий квартал 2026 року дохід компанії склав 400,5 млн грн, що забезпечило їй друге місце в рейтингу. Керівником, учасником та КБВ компанії є Максим Дмитрович Галанов. З 06.2018 по 03.2023 р. учасником ТОВ “Торговий дім “Максхолод” був Тимофій Максимович Галанов. Ініціали останнього співпадають з ініціалами колишнього співробітника Державного агентства резерву України, в декларації якого за 2023 рік у розділі “Доходи, у тому числі подарунки” зазначена заробітна плата від ТОВ “Торговий дім “Максхолод”.
ТОВ “Олімпіус Консалт” було зареєстровано у 2018 році. У 2025 році компанія отримала 624 млн грн доходу та 30 млн грн чистого прибутку, при цьому її дохід зріс приблизно на 65% порівняно з 2024 роком. У другому кварталі 2026 року компанія посіла третє місце в рейтингу з доходом 385 млн грн. Керівником, учасником та КБВ компанії є Михайло Володимирович Торщин. Згідно з даними bi.prozorro, у період з 2025 по 07.2026 рр. компанія виграла понад 500 тендерів на суму понад 1,5 млрд грн, переважно це послуги харчування для освітніх закладів.
ТОВ “Олександр” зареєстровано у 1996 році. У 2025 році компанія отримала 631 млн грн доходу та 42 млн грн чистого прибутку. У другому кварталі 2026 року її дохід склав 338,5 млн грн, що забезпечило четверте місце у рейтингу. Єдиним учасником компанії є АТ “УКРГАЗВИДОБУВАННЯ”, основним видом економічної діяльності якого є видобуток природного газу (КВЕД 06.20), а 100% її статутного капіталу належать НАК “НАФТОГАЗ УКРАЇНИ”.
ТОВ “Рамедас Україна” зареєстроване у 2017 році. У 2025 році компанія отримала 524 млн грн доходу та 18,9 млн грн чистого прибутку. У другому кварталі 2026 року її дохід становив 272,9 млн грн, що забезпечило п’яте місце у рейтингу. За даними bi.prozorro, з 2025 по 08.2026 рр. компанія виграла значну кількість тендерів на суму 3,8 млрд грн, переважно це послуги з організації харчування в освітніх закладах. Учасниками компанії є три фізичні особи: Ярослав Євгенійович Буряков, Віктор Вʼячеславович Ковальчук та Руслан Михайлович Чекан.
ТОВ “ФЗП” зареєстроване у 2013 році. У 2025 році компанія одержала 581 млн грн доходу та 54 млн грн чистого прибутку, при цьому прибуток зріс більш ніж утричі порівняно з 2024 роком. У другому кварталі 2026 року дохід компанії склав 263 млн грн, що забезпечило їй шосте місце в рейтингу. Компанія займається виробництвом заморожених напівфабрикатів і пов’язана з трьома корпоративними групами в системі YouСontrol:
- “Ласунка” – ключові особи Ігор Коваленко та Вадим Пісчанський володіють сукупно майже 46% статутного капіталу ТОВ “ФЗП”;
- “Група родини Чередник” – ключова особа групи, Костянтин Чередник, є учасником (25%) та кінцевим бенефіціарним власником ТОВ “ФЗП”;
- Ключова особа “Групи родини Брехін” – Сергій Брехін володіє 17% статутного капіталу ТОВ “ФЗП”.
ТОВ “Елікатний смак” зареєстроване у 2007 році. У 2025 році компанія отримала 386,5 млн грн доходу та майже 6 млн грн чистого прибутку. У другому кварталі 2026 року її дохід становив 217 млн грн, що забезпечило сьоме місце в рейтингу. Згідно з інформацією на сайті компанії, вона є виробником свіжозамороженої харчової продукції. Учасником та КБВ компанії є громадянин Азербайджанської Республіки Чінара Маммадлі.
ТОВ “МХП Фудсервіс” зареєстроване у 2019 році і входить до складу корпоративної групи “МХП”. У 2025 році компанія одержала 549 млн грн доходу, однак завершила рік зі збитком у 130 млн грн. У другому кварталі 2026 року її дохід становив 169 млн грн, що забезпечило восьме місце в рейтингу. Компанія є частиною корпоративної групи “МХП”, учасником якої є ПРАТ “МХП”, а кінцевим бенефіціарним власником – Юрій Косюк, ключова особа зазначеної групи. За даними сайту компанії, її діяльність зосереджена на організації корпоративного харчування та доставці готових страв до офісів.
ТОВ “Провінція Плюс” зареєстровано у 2011 році. У 2025 році компанія отримала 230 млн грн доходу та понад 8 млн грн чистого прибутку, відновивши прибутковість після збитку у 2024 році. У другому кварталі 2026 року її дохід склав 136,4 млн грн. Учасником та КБВ компанії є Ірина Черних. За інформацією з сайтів пошуку роботи work.ua та robota.ua, компанія займається виробництвом заморожених напівфабрикатів, зокрема під торговою маркою “Геркулес”.
ТОВ “Апартель Менеджмент” зареєстроване у 2024 році. У 2025 році її дохід становив близько 170 млн грн, а у другому кварталі 2026 року – 113,4 млн грн. Учасником та кінцевим бенефіціарним власником компанії є Яна Василівна Крулько, дружина депутата Закарпатської обласної ради Василя Крулька, відповідно до його декларації. Згідно з даними YouControl, він є ключовою особою “Групи родини Крулько”, до якої також входить ТОВ “Апартель Менеджмент”.
Висновок
Ринок готової їжі в Україні вже є самостійним сегментом з сотнями виробників, проте він залишається переважно міським та географічно сконцентрованим: 56% із 579 досліджуваних суб’єктів зареєстровані у п’яти регіонах, майже чверть – у Києві. Це зумовлено концентрацією населення, роздрібної торгівлі, служб доставки та інших каналів збуту у великих міських агломераціях. Водночас ринок неоднорідний за масштабами та моделями роботи: під одним основним видом економічної діяльності функціонують як виробники заморожених напівфабрикатів, так і оператори корпоративного харчування. Існує також суттєвий розрив у доходах між учасниками ринку: у топ-20 за результатами другого кварталу 2026 року показники відрізнялися більш ніж у 16 разів – від 31,8 млн до 531,3 млн грн.
Повне дослідження – у матеріалі.