У березні вартість борщу на 3 л води склала 177 грн.
Це на 19% більше, ніж торік, та на 9% – ніж місяць тому, йдеться у дослідженні Українського клубу аграрного бізнесу.
Для приготування борщу на 3 л води потрібно: 250 г капусти (12,6 грн), 300 г буряка (8,1 грн), 300 г картоплі (9,69 грн), 200 г моркви (9,47 грн), 150 г цибулі (2,47 грн), 140 г томатної пасти (35,08 грн), 30 мл олії (2,73 грн), 500 г свинячих ребер (97,35 грн), а також сіль, перець і лавровий лист.
Експерти додають, що якщо додати до борщу: дві скибочки батона (50 г), столову ложку сметани (25 г) та зубчик часнику (5 г), його ціна зросте до 185 грн проти 170 грн минулого місяця.
За підрахунками УКАБ:
– за рік капуста подорожчала на 71%, за місяць ціна впала на 1%;
– буряк за рік зріс у ціні на 51%, а за місяць – на 13%;
– картопля подорожчала на 26% за рік, але за місяць подешевшала на 2%;
– морква за рік додала у ціні 271%, а за місяць – 9,8%;
– цибуля за рік подешевшала на 1%, а за місяць подорожчала – на 5%;
– томатна паста за рік подорожчала на 14%, а за місяць ціна піднялась на 6%;
– олія за рік зросла в ціні на 38%, а за місяць – на 4%;
– свинячі ребра за рік подорожчала на 7%, а за місяць – на 10%.