До кінця року ціна на яйця може зрости ще на 10% спрогнозував аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка.
Вартість ще збільшуватиметься через додаткові витрати виробників на обігрів і освітлення. Однак вже навесні ціна на яйця має стабілізуватись, адже пропозиція збільшиться, пояснив він у коментарі “Факти ICTV”.
Одна з причин подорожчання — збільшення собівартості виробництва. Ціни на фуражну пшеницю, кукурудзу та соняшниковий шрот зросли, тому корми подорожчали й вартість утримання курей збільшилась. Також зросла у ціні й електроенергія, а її споживання з приходом холодів лише збільшується. Птахам потрібно комфортне середовище, в тому числі підсвітка через короткий світловий день.
“Крім цього, маємо сезонний фактор, зокрема зменшується пропозиція від домогосподарств, яка є стабільно високою з травня до вересня”, — зауважив експерт.
Промислове виробництво яєць в Україні повернулось на рівень як до повномасштабної війни, але на ціноутворення впливають попит і витрати. За січень-вересень цього року виробництво зросло на 2,1%. Підприємства наростили його на 7,4%, а господарства — зменшили на 3%.