Що буде з цінами на курятину та яйця
Ціноутворення на м’ясо птиці та курячі яйця в Україні найближчим часом перебуватиме під впливом двох протилежних факторів: заблокованих морських шляхів та нових вимог торговельних мереж до постачальників. Оскільки курятина залишається одним із найулюбленіших продуктів в раціоні українців, будь-які зміни вартості цього товару відчує значна частина домогосподарств. Про це в інтерв’ю УНІАН повідомив Олег Пендзин, член Економічного дискусійного клубу. За його словами, поки експортні маршрути недоступні, вартість продукції на внутрішньому ринку буде знижуватися через надлишок пропозиції, спричинений неможливістю реалізації товару за кордон.
Яйця в супермаркеті
Виробники м’яса птиці та яєць попередили про можливе зростання цін на продукцію, зумовлене змінами в логістичних ланцюгах та новими вимогами до постачальників з боку торговельних мереж, як повідомляє УНІАН. Однак, поки українські порти залишаються нефункціональними, вартість цих товарів, за оцінками експертів, буде лише знижуватися.
“Усі поточні події впливають на ціни. Проте, найсуттєвішою проблемою є заблоковані порти, що призводить до надлишку пропозиції на вітчизняному ринку. Ціна на яйця зараз знижується не через труднощі з доставкою до магазинів, а через надмірне виробництво яєць на ринку”, — пояснив Олег Пендзин, представник Економічного дискусійного клубу.
Експерт підкреслив, що надлишок продукції на внутрішньому ринку створює невиконану пропозицію та чинить тиск на ціни.
“Відсутність експорту, і поки він не відновиться, ціна буде продовжувати падати. У разі відкриття експортних можливостей, ситуація стабілізується, і вони досягнуть прийнятного рівня прибутковості. Наразі вони працюють зі збитками. Вся продукція залишається в Україні”, — констатував Пендзин.
Союз птахівників України, у свою чергу, заявив про потенційне скорочення асортименту, обсягів виробництва та збільшення вартості м’яса птиці та яєць для кінцевих покупців. Роздрібні мережі намагаються перебудувати логістику постачань безпосередньо до супермаркетів, уникаючи розподільчих центрів, що постраждали від дій російських окупантів.
Роздрібні мережі переналаштовують логістику через удари по складах
Проблеми з постачанням продуктів харчування спричинені не лише блокадою портів, а й ударами по логістичній інфраструктурі великих торговельних мереж. Олена Жупінас, заступниця генерального директора Асоціації виробників молока, припустила, що торговельні мережі можуть спробувати перекласти збитки від втрати складських приміщень на споживачів. Це означає, що кінцева вартість товарів на полицях залежатиме не тільки від виробників, а й від швидкості відновлення логістичних ланцюжків рітейлом.
Раніше видання “Інформатор” повідомляло, що виробники м’яса птиці та яєць попереджають про можливе подорожчання продукції через нові вимоги торговельних мереж та зміни у ланцюжках постачання. Також ми інформували, що курятина під час війни залишається одним з основних експортних товарів країни: за результатами 2025 року Україна експортувала 458,1 тисячі тонн м’яса птиці, а виручка зросла на 13,7%, досягнувши 1,15 мільярда доларів.