Вартість картоплі восени збільшиться на 25-30%
Надмірна літня спека призвела до втрати частини врожаю картоплі в Україні, і восени це негативно позначиться на гаманцях споживачів. Ціни на картоплю в жовтні-листопаді можуть підскочити на 25-30%, коли ранні сорти завершать свою реалізацію, а на ринок надійдуть середньостиглі та пізні різновиди. Про це повідомила кандидатка сільськогосподарських наук, заступниця директора з наукової роботи Інституту картоплярства НААН Тетяна Олійник. За її словами, протягом п’яти днів поспіль температура повітря перевищувала 37°C саме в період цвітіння та формування бутонів картоплі, коли відбувається формування бульб. В зимовий період цей овоч зі сховищ може подорожчати ще на 10% через додаткові витрати на його зберігання.
Картопля Фото: Інформатор
Про це у коментарі Главкому розповіла Тетяна Олійник. За словами експертки, високі температури суттєво вплинули на розвиток бульб і поставили під загрозу майбутній урожай.
“За такої температури картопля зупиняє ростові процеси. Це культура помірного клімату, тому такі високі температури для неї критичні. У цей період рослина фактично починає зберігати ресурси і витрачати їх на виживання, а не на формування та налив бульб”, – пояснила заступниця директора з наукової роботи Інституту картоплярства НААН Тетяна Олійник.
Експертка зазначила, що наприкінці літа вартість картоплі тимчасово знижувалася до 6,5-8 грн за кілограм через масовий продаж ранніх сортів, які не призначені для тривалого зберігання. Однак, після завершення реалізації ранньої картоплі ситуація трансформується.
“Після того, як буде розпродана рання картопля, а на ринок масово вийдуть середньостиглі та пізні сорти, орієнтовно у жовтні-листопаді, я думаю, закупівельні ціни зростуть приблизно на 25-30%”, – спрогнозувала Тетяна Олійник.
Згідно з твердженням Олійник, взимку картопля, вийнята зі сховищ, також може стати дорожчою приблизно на 10% через додаткові витрати на вентиляцію та підтримання необхідного режиму зберігання.
Чому зростатиме вартість бульби
Ключова причина – дефіцит місць для зберігання, через що аграрії прагнуть реалізувати врожай ще восени, навіть за менш вигідною ціною. Це спричиняє тимчасовий надлишок пропозиції та осіннє здешевлення, яке швидко завершується, коли основна маса дешевої картоплі зникає з ринку.
Надалі ціна підвищується через витрати на утримання складів, природні втрати під час зберігання та скорочення врожаю в південних регіонах, де спека може призвести до втрати до третини врожаю картоплі. Найкращий період для придбання картоплі на зиму – середина жовтня, коли бульби вже витримають необхідний час та набудуть відповідних якостей.
Раніше Інформатор інформував, що прогноз вартості картоплі на осінь також виявився песимістичним: директор Інституту картоплярства НААН Микола Фурдига попереджав про відставання у врожайності на 30% через аномальний температурний стрес і прогнозував зростання ціни з поля приблизно на 30%. Також ми писали, що прогноз вартості картоплі на осінь ускладнюють додатково воєнні ризики, дефіцит кваліфікованої робочої сили та поширення захворювань, про що розповідав директор СТОВ “Десна” Микола Пономаренко.