Прогноз вартості харчових продуктів на серпень
У серпні мешканці України ще мають змогу придбати сезонні овочеві та фруктові культури за помірними цінами. Проте вже з початком вересня очікується перелом тенденції до підвищення вартості м’яса та курячих яєць. Водночас, дизельне паливо, бензин та скраплений газ у серпні можуть значно зрости в ціні, і прогнози фахівців щодо вартості пального є невисокими. Куряче м’ясо може подорожчати до 5%, а свинина — до 8% через сезонний ажіотаж та зростання витрат на транспортування. Основними загрозами для продовольчого ринку в осінній період фахівці називають вартість енергоносіїв, можливі перебої з електропостачанням та реальний обсяг зібраного врожаю.
Продукти Фото: Інформатор
Про це РБК-Україна інформує, посилаючись на думки експертів галузі. За їхніми оцінками, незважаючи на поодинокі цінові стрибки, серпень залишається місяцем максимальної пропозиції сезонної продукції, тому масштабне здешевлення овочів у найближчі тижні ще триватиме.
“Якщо розглядати ситуацію на даний момент, то значна кількість продукції зараз перебуває в сезоні. Ціни на овочі борщового набору дійсно продовжують знижуватися. Пік зниження цін ще очікується в серпні, коли пропозиція стане ще більшою”, – зазначив Денис Марчук, заступник голови “Всеукраїнської аграрної ради”.
Водночас, за словами Марчука, деякі сезонні культури вже завершують свій піковий період збору врожаю. “Сезон завершується, наприклад, для суниці. Черешня вже починає дорожчати, тому що пропозиція на неї зменшується”, – зауважив Марчук. Згідно з даними EastFruit, на які посилається видання, лише за минулий тиждень суттєво зросли в ціні ріпчаста цибуля, картопля, морква, помідори та огірки, тоді як ціни на кавуни та дині практично удвічі знизилися.
Ключовим фактором невизначеності для продовольчого ринку залишаються ціни на пальне. Наразі виробники використовують раніше закуплене паливо, тому споживачі ще не відчули різкого впливу на ціни.
“Якщо розпочнеться закупівля пального за новими розцінками, то не виключено, що вже через два-три тижні ми можемо побачити зростання на 5% у різних категоріях продуктів”, – зазначив Денис Марчук.
За його словами, вартість пального суттєво впливає на ціни хліба, молочної продукції, м’ясних виробів – тобто товарів, що виготовляються, транспортуються та мають значні виробничі витрати. Максим Гопка, аналітик “Українського клубу аграрного бізнесу”, також називає логістику одним з основних чинників ціноутворення, але підкреслює, що вона діє в сукупності з іншими виробничими витратами, зокрема вартістю кормів.
Осінь несе нові виклики для продовольчого кошика українців
У найближчі місяці ціновий тиск на продукти харчування буде зростати з кількох причин. Вартість курятини може збільшитися до 5%, а свинини – до 8% через підвищений сезонний попит, зростання логістичних витрат та обмежену пропозицію живої худоби. Ціни на яйця в першій половині серпня залишатимуться відносно стабільними, але ближче до вересня можливе поступове їх зростання.
Кінцева динаміка цін восени залежатиме від комплексу факторів: вартості пального, логістичних витрат, можливих перебоїв з електропостачанням та реального обсягу врожаю, який визначатиме пропозицію на внутрішньому ринку. Саме поєднання цих чинників визначить, наскільки суттєвим буде осіннє зростання цін на продовольство.
Ціни на овочі та рівень інфляції залишаються під пильною увагою аналітиків
Раніше “Інформатор” публікував прогноз цін на картоплю на осінь та надавав огляд актуальних цін у супермаркетах, де найвигідніші ціни на картоплю були зафіксовані в одній мережі, а найвищі – в іншій. Ця інформація безпосередньо пов’язана з поточним прогнозом, оскільки картопля вже належить до категорії овочів борщового набору, ціни на які зростають, незважаючи на загальне сезонне зниження.
Також ми повідомляли, що Національний банк України прогнозує зростання економіки та поступове зниження інфляції, про що раніше заявляла очільниця Нацбанку. Це загальноекономічне очікування тісно пов’язане з динамікою цін на продовольчому ринку, адже саме вартість продуктів харчування та пального формує значну частку споживчої інфляції в державі.