Помідори Фото: Інформатор
Глобальний прогноз щодо виробництва томатів для переробки знову зменшився, опустившись нижче позначки 40 мільйонів тонн. Причиною цього стали сильна спека в останній декаді червня та локальні бурі, які негативно вплинули на врожайність у низці європейських та середземноморських країн. Водночас, в Україні ціни на помідори продовжують знижуватися, оскільки сезон набирає обертів. Український прогноз залишився незмінним – очікується збір 550 000 тонн.
Детальний аналіз ситуації по регіонах представив Tomato News. Більшість країн-виробників повідомили про погіршення умов: від посухи та аномальної спеки до граду та хвороб рослин. Єдиним винятком стала Італія, яка підвищила свій прогноз до 6,1 мільйона тонн завдяки розширенню посівних площ.
Основна картина по країнах на початок липня:
- Іспанія – прогноз знижено до 2,7 млн тонн. Фактичні площі виявилися на 2% меншими за очікувані, а град під час шторму в Естремадурі сприяв розвитку хвороб. Можливі подальші скорочення.
- Греція – прогноз зменшено до 440 000 тонн. Шторм із градом та сильним вітром у центральних регіонах знищив приблизно 10 000 тонн майбутнього врожаю.
- Іран – прогноз переглянуто у бік зниження з 2,1 до 1,7 млн тонн через дефіцит води та нижчу, ніж передбачалося, врожайність на півдні країни. Однак уряд зняв обмеження на експорт томатів.
- Франція – тривалі хвилі спеки охопили обидва регіони вирощування. Поки що прогноз зберігається на рівні 150 000 тонн, але очікується нова хвиля спеки з вітром наприкінці тижня.
- Португалія – нова хвиля спеки тривалістю 7-10 днів розпочалася 3 липня. Прогноз залишено на рівні 1,3 млн тонн, збір урожаю очікується наприкінці липня.
- Туреччина – умови сприятливі, забезпечення водою достатнє, прогноз становить 2,45 млн тонн, зі зміщенням термінів збору на 5-10 днів.
- Угорщина – зафіксовано рекордну температуру: 42°C 30 червня. Площі посівів зменшилися, але системи зрошення працюють належним чином.
- Єгипет – літній сезон розпочався, якість продукції висока, середньодобова температура тримається близько 38°C.
- Бразилія – рясні опади у травні-червні в штатах Сан-Паулу та Гояс завдали шкоди та спричинили підвищення захворюваності рослин, що призведе до зниження продуктивності.
Вартість томатів у супермаркетах України
Індекс цін на помідори в супермаркетах України Таблиця – Мінфін
Індекс споживчих цін на помідори у липні 2026 року становив 84,79%. У порівнянні з червнем, середні ціни зменшилися на 15,21%. У червні 2026 року цей індекс відносно травня складав 62,89%. Середня вартість 1 кг червоних помідорів у супермаркетах України у липні складає 129,3 грн (у червні – 143,22 грн). Порівняємо ціни на 1 кг червоних помідорів у супермаркетах:
- Варус – 79,90 грн
- Фора – 79,90 грн
- Сільпо – 91 грн
- Фоззі – 94,99 грн
- Екомаркет – 96,99 грн
- Епіцентр – 98,90 грн
- Ашан – 127,50 грн
- Мегамаркет – 170,50 грн
- Метро – 206,96 грн
Фото: Сільпо
Що допомогло Італії та як справи в Україні
Італія стала головним позитивним винятком цього сезону. Прогноз виробництва для північних регіонів збільшився завдяки розширенню посівів: органічні площі зросли приблизно на 20%, а традиційні – на 4-5%. Загальний показник зріс з 5,8 до 6,1 мільйона тонн. Однак спека на півночі залишається тривожним фактором – у деяких провінціях, таких як Парма та П’яченца, забір води з річок майже повністю зупинено через норми мінімального екологічного стоку.
На півдні та в центрі Італії ціни на томати були встановлені 17 червня: 140 євро за тонну для круглих сортів та 150 євро – для довгих, що на 10 євро менше, ніж у 2025 році. Органічна продукція коштує на 45 євро за тонну дорожче. Цього року, на відміну від 2025-го, водопостачання не викликає проблем. Україна також зберегла стабільний прогноз – посівні роботи завершилися в середині червня, погода задовільна, а збір врожаю очікується у другій половині серпня.
Ціни на томати в Україні залишаються привабливими
В українських супермаркетах, незважаючи на нестабільну світову ситуацію, вартість свіжих помідорів активно знижувалася ще з початку червня, паралельно з розгортанням вітчизняного сезону. Ця тенденція зумовлена зростанням пропозиції сезонної продукції та типовим зниженням цін у літній період.
На початку травня спостерігалося зменшення роздрібних цін на помідори в мережевій торгівлі – тоді тренд на здешевлення тільки формувався. Зараз, з появою сезонних обсягів на ринку та очікуваним початком збору врожаю у серпні, цінова динаміка для споживачів залишається позитивною.