Борщ Фото: Getty Images
Період 2025 року видався непростим для українських овочівників. Різке збільшення площ, відведених під культури борщового набору, призвело до надмірної пропозиції та швидкого зниження цін. Внаслідок цього виробники змушені реалізовувати продукцію за цінами, які іноді в декілька разів менші за собівартість, заявив очільник Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник.
За його словами, надвиробництво торкнулося усіх основних позицій — цибулі, капусти, моркви, буряка та картоплі. Стимулом стали високі цінники попереднього сезону, які підштовхнули аграріїв масово збільшити посівні території без врахування ринкових небезпек.
«Шанс отримати прибуток, або принаймні уникнути втрат, мають лише ті господарства, що мають у розпорядженні надійні овочесховища. Це дасть їм змогу утримати врожай до завершення зими чи початку весни, коли передбачається хоча б мінімальне підняття цін. Щодо тепличних овочів, то український огірок і помідор залишаються вдвічі дорожчими за турецький імпорт через значну вартість енергоресурсів, що є звичайною проблемою для зимової пори», — відзначив експерт.
Вартість яблук в Україні підніметься через блекаути
Українці можуть зіштовхнутися з підвищенням ціни яблук на 15-20% у найближчі місяці через збільшення витрат на утримання врожаю. Спеціаліст зі зберігання продукції Павло Булгаков пояснює, що ключовим фактором здорожчання є щоденні вимкнення електропостачання.
Головною проблемою залишається недостатність потужностей для утримання і витрати на енергетичні ресурси. Через це на початок січня середня ціна на яблука в торгових мережах вже зросла до 32-33 грн/кг.
«Для забезпечення потрібної температури в сховищах фермерам необхідно використовувати генератори. А це обходиться недешево», – підкреслив спеціаліст.
За його розрахунками, з урахуванням амортизації устаткування ціни можуть збільшитися на 20-25%. До березня ціна звичайних українських яблук може досягнути 40 грн/кг, а популярних сортів, як Айдаред – понад 50 грн/кг.