В Україні спостерігається збільшення вартості капусти. Ціна на цей популярний овоч у раціоні українців вже піднялася на 27% порівняно з кінцем минулого тижня (станом на 29 серпня) та сягає 16 грн за кілограм.
Як інформує EastFruit, подорожчання обумовлене міжсезонням на ринку. Середньостиглі сорти вже майже розпродані, а пізні сорти стають доступними лише у окремих аграрних господарствах, що призводить до дефіциту пропозиції.
Стан аграрного ринку
Виробники пропонують капусту за ціною від 7 до 16 грн/кг (в залежності від якості та розміру партії). Це в середньому на 27% вище, ніж наприкінці попереднього тижня, але на 36% нижче у порівнянні з минулорічними показниками.
Фермери пояснюють різкий скачок цін такими причинами:
суттєве скорочення обсягів продукції на ринку — більшість господарств завершили збут середньостиглих сортів, а до збирання пізніх поки приступили лише деякі;
стабільно високий попит на овоч, що також стимулює підвищення цін.
Експерти не виключають подальшого зростання вартості капусти наступного тижня. Однак вже за тиждень очікується значне здешевлення через масовий вихід на ринок пізніх сортів.
Ціни в роздрібних мережах
За даними “Мінфіну”, станом на 3 вересня середня вартість білокачаної капусти в супермаркетах становила 14,60 грн/кг, що на 3,20 грн/кг менше серпневих показників.
У великих торгівельних мережах ціни коливаються від 54,89 до 69,9 грн/кг. А саме:
Novus – 12,89 грн/кг;
Varus – 11,90 грн/кг;
“Сільпо” – 17,00 грн/кг;
Auchan – 12,80 грн/кг;
“Фора” – 11,89 грн/кг;
Metro – 12,80 грн/кг;
Megamarket – 19,90 грн/кг.