Курятина – один із найпопулярніших продуктів на кожному українському столі. Проте за останній рік ціни на це м’ясо помітно зросли. Найсуттєвіше змінилися ціни на тушки та філе.
Аналіз цін на порталі “Мінфін” показав, що найбільше здорожчали курячі тушки. У травні 2024 року середні ціни на них становили 78,02 грн/кг, а вже за рік вони зросли на 46,5%. Тож у травні-2025 куряча тушка обходиться покупцям у 114,30 грн/кг.
Зросла вартість і курячого філе. Минулого місяця воно коштувало в середньому 220,70 грн/кг, що на 38% більше травневого показника минулого року, коли його вартість була 159,85 грн/кг.
Підвищилася вартість і курячих стегенець. Зараз середня ціна на них становить 134,30 грн/кг, що на 20,8% більше ніж у травні минулого року, тоді вони коштували 111,19 грн/кг.
Найменше, але все ж подорожчало, куряча гомілка. У травні 2024-го вона коштувало 79,03 грн/кг, а у цьому році його середня ціна на 19,6% вища – 94,50 грн.
Раніше в Українському клубі аграрного бізнесу (УКАБ) заявляли ЗМІ, що ціни на курятину зростають насамперед внаслідок збільшення вартості кормів, а також через стабільний попит на цей вид м’яса як на відносно дешеве джерело тваринного білка. За словами аналітика, на вартість курячого м’яса також впливають:
зростання цін на паливо та електроенергію;
збільшення витрат на транспортування та утримання тварин;
загальна інфляція в країні та коливання курсу національної валюти.
На думку експерта, сукупність вищеперелічених факторів, ймовірно, продовжить підтримувати ціни на відносно високому рівні.