Як відшукати соковитий і дозрілий кавун
Пора кавунів у розпалі, і зараз на ринках та в магазинах можна знайти найсолодші ягоди літа, проте не кожна ягода виявляється соковитою та стиглою. Щоб не помилитися з вибором, варто не лише знати правильні ознаки якісного кавуна, а й розуміти, як потім зручно нарізати його для столу. Станом на 4 серпня фахівці назвали кілька простих правил, які допоможуть уникнути невдалої покупки.
Про головні критерії зрілості розповіли на сторінках PMG.ua. Однією з ключових ознак називають світло-жовту або кремову пляму на боці плоду – саме цією частиною кавун лежав на землі під час достигання.
Якщо пляма майже біла або зеленувата, це може свідчити про те, що ягоду зірвали занадто рано. Насичений жовтий колір, навпаки, говорить про те, що кавун достигав природним шляхом. Окрім плями, варто уважно оглянути й саму шкірку плоду.
Якісний кавун має міцну, щільну шкірку з чіткими контрастними смугами. Вона повинна бути матовою, а не блискучою. Надто глянцева поверхня іноді свідчить про недостатню стиглість. Також на плоді не має бути глибоких тріщин, вм’ятин чи ознак гниття.
Не варто забувати й про традиційний спосіб перевірки – постукування. Стиглий кавун видає глухий, глибокий і трохи дзвінкий звук. Якщо ж він звучить занадто тихо або, навпаки, дуже різко, є ризик, що ягода ще не достигла або вже почала псуватися.
Важливо звертати увагу і на вагу плоду. Два кавуни однакового розміру можуть суттєво відрізнятися за вагою. Варто обирати той, який здається важчим, – це означає, що всередині більше соку, а м’якоть буде соковитою та солодкою.
Фахівці також радять не женутися за найбільшими плодами. Величезний розмір не гарантує гарного смаку. Найчастіше найкращий вибір – кавуни середнього розміру, вони зазвичай мають більш насичений смак і рівномірно достигають.
Перевірити хвостик і не купувати біля дороги
Окремо фахівці звернули увагу на популярний міф про хвостик плода. Існує поширена думка, що сухий хвостик завжди означає стиглість, але насправді це лише один із додаткових показників. Якщо плодоніжка трохи підсохла, але не пересушена повністю, це хороший знак. Втім, оцінювати варто сукупність усіх ознак, а не лише стан хвостика.
Місце покупки також впливає на якість продукту. Купувати кавуни радять у магазинах, на офіційних ринках або в сертифікованих торгових точках, адже ягоди, що продаються біля дороги, можуть накопичувати пил, важкі метали та інші шкідливі речовини. Також не варто купувати вже розрізані кавуни, якщо вони зберігаються без холодильника, бо після пошкодження шкірки м’якоть швидко стає сприятливим середовищем для бактерій.
Перед вживанням варто уважно оглянути й саму м’якоть плода. Якщо вона має неприємний запах, слизьку поверхню або незвичний колір, від такого продукту краще відмовитися. Якісний стиглий кавун має яскраво-червону або рожево-червону м’якоть із характерним свіжим ароматом.
Ціни на кавуни в супермаркетах
Кавун Фото: Сільпо
Порівнюємо ціни на 1кг кавуна у різних мережах супермаркетів:
- Варус – 14,90 грн
- Екомаркет – 15,50 грн
- Мегамаркет – 16,50 грн
- Ашан – 16,90 грн
- Фора – 17,90 грн
- Метро – 18,62 грн
- Сільпо – 20 грн
Як правильно зберігати кавун
Раніше Інформатор повідомляв, що розрізаний кавун врятує часник, якщо зберігати їх разом у холодильнику. Кілька простих правил допомагають зберегти свіжість продуктів довше і уникнути зайвих витрат на нові покупки.
Також ми писали про незвичний випадок в Херсоні, де кавун пробився крізь асфальт і дозрів просто на вулиці. Ніхто з місцевих мешканців не зривав ягоду, тож вона встигла набрати доволі великого розміру.