У 2025 році в Україні спостерігається різке зростання вартості алкогольних напоїв. Наприклад, ціна на пиво зросла на 11,3%, на вино — на 7,8%, а на горілку — на 2,2%. Це сталося через введення урядом нових мінімальних цін на вино, а також вплив зовнішніх чинників: коливання валютних курсів, збільшення логістичних витрат, коливання врожайності та конкуренція з імпортною продукцією.
Експерти Центру економічної стратегії деталізували причини подорожчання. Вони зауважили, що зміни носять нерівномірний характер, адже найбільший стрибок у відсотках зафіксовано саме у винного ринку.
Ключовим чинником стала державна політика щодо регулювання мінімальних цін на алкоголь. Восени 2024 року, вперше з шестирічної перерви, відбувся їхній перегляд. Найсуттєвіше підвищення (+50%) стосувалося виноробної галузі. Для міцних напоїв на кшталт горілки, рому чи джину ціни залишилися незмінними, що порушило баланс: деякі сорти дешевого вина стали дорожчими за окремі категорії міцного алкоголю.
Як пояснюють у Центрі економічної стратегії, такі дії влади відповідають соціальним цілям: зменшити споживання низькоякісних дешевих напоїв, обмежити діяльність виробників, які прагнуть конкурувати лише за рахунок ціни, та знизити кількість отруєнь і випадків залежності. Міжнародна практика свідчить, що в державах із подібними механізмами кількість госпіталізацій через алкоголь зменшувалася на 2-9%, а рівень залежності щорічно падав на 4-9%.
Проте вартість вина формується не лише під впливом регуляторних рішень. Наталія Благополучна, очільниця Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє, у своїх коментарях ЗМІ виділила такі фактори:
зростання витрат через коливання валютних курсів та ускладнену логістику;
нестача кадрів у виробничому секторі;
популярність імпортних вин серед споживачів, які часто вважають їх більш якісними, що створює тиск на українських виробників.
Додаткові ризики пов’язані з кліматом. Ціна на вино безпосередньо залежить від урожаю винограду, і навіть короткострокові погодні зміни можуть істотно вплинути на ринкову ситуацію.
У магазинах збільшується частка недорогих іноземних вин, які становлять конкуренцію українським аналогам. Вітчизняні торгові мережі намагаються стимулювати попит на місцеву продукцію через організацію фестивалів, дегустацій та розширення асортименту, проте протидія імпорту залишається складною. За даними соціологів, після початку повномасштабного вторгнення в Україні скоротилася кількість споживачів алкоголю:
21,5% — зменшили вживання;
6,8% — повністю відмовилися;
лише 5,5% — почали вживати частіше.